Strona do poprawnego działania potrzebuje wykorzystywać pliki cookies. Kliknij "Zamknij" by zaakceptować je, i móc w pełni korzystać z funkcjonalności naszych sklepów.

zamknij
Wszystkie bestsellery
  • Banner

Kucharz doskonały - Wojciech Wielądko

72,00 zł
Ilość
Ostatnie sztuki w magazynie

 

Polityka bezpieczeństwa

 

Zasady dostawy

 

Zasady zwrotu

Opis

Kucharz doskonały - Wojciech Wielądko 

Reprint oryginału z 1786 r. 

Kucharz doskonały. Pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem.

Okazując sposób poznawania, rozbierania i sporządzania różnego rodzaju mięsiwa, ryb etc. Przy tym naukę dając przezorną o mocy, czyli wyśmienitości warzywa i ziół oraz o wyborze i onychże używaniu,Tudzież robienia Wódek, Likworów, Syropów, Ciast i Cukrów. 

Z francuskiego przetłumaczony i wielą przydatkami pomnożony przez Woyciecha Wielądka 

Edycya druga poprawiona.

W Warszawie 1786 r.Nakładem i Drukiem Michała Grolla, Księgarza nadwornego J.K.Mci. 

„Kucharz doskonały” - format A5, 459 stron, w tym słownik terminów kuchennych oraz spis treści. Całość prezentuje ponad 700 przepisów. 

Autor swoje dzieło podzielił na dwie części. W pierwszej części zawarł przepisy na zupy, dania z wołowiny, skopowiny (skop - kastrowany baran), cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu i dziczyzny. Część druga zawiera przepisy na różnego rodzaju ryby morskie i rzeczne, jarzyny, potrawy z jaj, masło, ser i mleko, śmietany, naleśniki i pączki, pasztety i ciasta, zaprawy, pieczywo, sosy, komputy, konfitury, syropy i wódki. 

Polecamy ciekawy artykuł Pana Jarosława Dumanowskiego Staropolskie książki kucharskie - Kucharz doskonały 

Opis pozycji:

Wydawca: Graf_ika

Data wydania: 2009

Metoda druku: Fotooffset

Oprawa: twarda, szyta, ekoskóra tłoczona z garbami na grzbiecie

Format: 21 x 14,5 cm 

Liczba stron: 422

ISBN 978-83-61889-16-8

Szczegóły produktu
1 Przedmiot

Opis

Kategorie
Kulinarne
Wydawca
Graf_ika
Reprint
Nowy egzemplarz
Zobacz także
16 innych produktów w tej samej kategorii:

Śledź nas na Facebooku