Pieczywo domowe Reprint

Pieczywo domowe

Reprint oryginału wydanego w 1928 roku. Ponad 100 prostych, tradycyjnych przepisów na domowe wypieki: chleba (jasnego i ciemnego), bułek i słodkich rozmaitości. Wydanie broszurowe. Warszawa 2012

Spis treści:

1. Chleb

2. Chleb żytni, razowy

3. Chleb z kartoflami

4. Chleb pytlowy

5. Chleb pytlowy, zaparzany

6. Chleb na serwatce

7. Chleb na zsiadłym mleku

8. Chleb razowy pszenny, (Graham)

9. Suchary żytnie, postne

10. Bułki postne

11. Bułki postne na makowym mleku

12. Bułki postne na oliwie

13. Bułki niekosztowne

14. Bułki bez jaj i masła

15. Bułki bez jaj

16. Bułki parzone, bez jaj i masła

17. Bułki wiejskie, codzienne

18. Bułki w zimnej wodzie podchodzące

19. Łatwe bułki do kawy

20. Kołacz czeski

21. Krengiel imieninowy

22. Bułki na śmietance

23. Strucle maślane

24. Strucle z makiem

25. Strucle z masą migdałową

26. Strucle orzechowe

27. Strucle rodzynkowe

28. Brjosze francuskie

29. Papatacze

30. Małe bułeczki

31. Rogaliki

32. Rogaliki prędkie do kawy

33. Sucharki

34. Sucharki inaczej

35. Sucharki lukrowane

36. Placek naprędce

37. Placek ze śliwkami

38. Placek z serem

39. Placek makowy

40. Placek drożdżowy

41. Placek z polewką

42. Placek z kruszonką

43. Placek jabłeczny

44. Obwarzanki

45. Obwarzaneczki drobne

46. Baby

47. Baby zwyczajne

48. Baba zaparzana

49. Baba tarta, tłusta

50. Baba tiulowa

51. Baba szafranowa

52. Baba czekoladowa, drożdżowa

53. Baba chlebowa

54. Baba śnieżna

55. Ciasto francuskie, listkowe

56. Ciastka migdałowe we francuskim cieście

57. Ciastka francuskie z konfiturami

58. Napoleonki

59. Ciastka z kremem

60. Rurki z kremem

61. Ciastka francuskie „Puits d’amour”

62. Ciastka półfrancuskie

63. Solanki

64. Chester-cakes

65. Elżbietki

66. Paluszki kruche

67. Paluszki na soku owocowym

68. Ciastka kruche

69. Kruche ciastka oszczędne

70. Kruche ciastka owocowe

71. Lekkie biszkopciki

72. Rurki migdałowe

73. Wiórki migdałowe

74. Makaroniki

75. Wafle i andruty

76. Wafle zwykłe

77. Wafle kruche

78. Wafle na drożdżach

79. Andruty na winie

80. Andruty inaczej

81. Oblaty

82. Babki śmietankowe

83. Babki z konfiturami

84. Babki migdałowe

85. Wianuszki migdałowe

86. Ciasteczka czekoladowe

87. Ptysie, czyli ciastka zaparzane

88. Ciastka ptysiowe, pieczone

89. Eclairs’y czekoladowe

90. Szmur

91. Małe ptysie z orzechowym kremem

92. Ciasta smażone w tłuszczu

93. Ptysie smażone

94. Pączki wielokrotnie wypróbowane

95. Pączki z konfiturami

96. Pączki oszczędne

97. Faworki

98. Faworki drożdżowe

99. Faworki „Anusi”

100. Chruścik lany

101. Dołki czeskie

Stron 32+12

Oprawa miękka

format: 240x165 mm 

ISBN 978-83-61889-59-5