Strona do poprawnego działania potrzebuje wykorzystywać pliki cookies. Kliknij "Zamknij" by zaakceptować je, i móc w pełni korzystać z funkcjonalności naszych sklepów.

zamknij
Wszystkie bestsellery
  • Banner

Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska - Marta Norkowska

81,00 zł
Ilość
Ostatnie sztuki w magazynie

 

Polityka bezpieczeństwa

 

Zasady dostawy

 

Zasady zwrotu

Opis

Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska - Marta Norkowska

Dwa tomy w jednym woluminie:

Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska

zawierająca 1249 przepisów gospodarskich,

z uwzględnieniem kuchni jarskiej cz. 1

oraz

Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska

Najnowszej kuchni cz. 2

Reprint wydania z 1904 i 1908 roku

Tom I - 496 str.; liczne tablice

Podział i rozpoznawanie mięsa, dobre rady, sosy, zupy (ciepłe, zimne, postne), dodatki do zup; ciasta do pasztetów i pasztety, ryby i raki, ryby morskie, wołowina, cielęcina, baranina, wieprzowina, drób, dzika zwierzyna, jarzyny potrawy mączne, jaja i omlety, sałaty, kompoty, leguminy gorące i zimne, pierożki, torty i ciasta,, biszkopty, pączki i faworki, kremy, galarety i wszystko czego dusza zapragnie…

Tom II – 160 str.

Przygotowanie i pieczenie różnego pieczywa niesłodkiego: chleby, bułki, rogale Ciasta drożdżowe słodkie; ciasta parzone, kruche, francuskie i biszkoptowe, ciasta migdałowe i śmietanowe, torty i mazurki, pierniki, marcepany…

Format 148/210 cm

Oprawa twarda; zadrukowana wyklejka

Do Czytelniczek!

Wydając tą książkę miałam na celu, ab nasze młode gospodynie znalazły w niej poradę i pomoc, oraz ażeby stać się ona mogła podręcznikiem dla tych Pań doświadczonych i gospodyń wytrawnych, które rozumieją potrzebę urozmaicenia kuchni domowej. Nie ma bowiem nic gorszego w kuchni jak jednostajność, która często jest powodem wstrętu i przesytu. Mając to na uwadze, do potraw ogólnie znanych dodałam znaczną liczbę przepisów wykwintnych, wskazując nadto przy każdej potrawie sposób jej podawania. Bo jak najpiękniejsza kobieta przez strój nieodpowiedni i niegustowny ujmuje sobie powabu, tak też najsmaczniejsza potrawa traci na wartości, gdy podaje się ją w niestosownym garniturze lub sosie…

M. Norkowska

Szczegóły produktu
1 Przedmiot
16 innych produktów w tej samej kategorii:

Śledź nas na Facebooku